“蒸雞蛋羹有許多的做法,這一款順滑雞蛋羹就是內部組織非常細膩、具有Q彈、爽滑口感的蛋羹。”
1、碗中打入三個雞蛋。
2、加入適量的溫開水,並加入半勺食鹽。
3、攪拌均勻之後用勺子撇去浮沫。
4、大碗蓋上保鮮膜並裹緊碗的四邊沿,用牙籤在保鮮膜上扎幾個小孔,然後,上鍋蒸制15分鐘。
5、蛋羹蒸好之後端出鍋,用刀具劃出網狀的格子,淋上一勺生抽,非常的好吃。