香滑雞蛋羹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備兩個中等的雞蛋。

2.磕在兩個碗裡。

3.加少許鹽，加入1.5倍左右的溫開水，用筷了打勻。

4.用小勺去掉一些泡沫。

5.放鍋裡，蓋個盤子，我的鍋有兩層順便再熱幾個鏝頭。

6.中火蒸12分鐘左右。

7.取出。

8.灑上多一點的蔥花。(我家喜歡蔥的香味)

9.滴少許生抽，享用吧！

烹飪技巧

水量是雞蛋量的1.5-2倍。打蛋時出來好多泡泡可用小勺子撈掉。蒸的時候蓋個盤子防止過多的蒸汽水進入碗裡。