鮮蝦蒸豆腐怎麼做|鮮蝦蒸豆腐的做法

“適合家中有老人和小孩的一道簡單快手小菜。
“蒸”出好味道！“蒸”出好營養！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮蝦蒸豆腐的做法步驟

• 1、準備所需材料

• 2、將蝦去頭去殼，留尾部，用刀將蝦背切開，挑乾淨蝦線，

• 3、將豆腐切成1釐米左右，用圓形模具切出形狀

• 4、壓出形狀的豆腐均勻擺於盤中，用勺子在中間挖出一個洞

• 5、將切好的蝦盤於豆腐中間凹進去，尾部留在外面

• 6、將蒜蓉放於蝦身和中間位置

• 7、碗中倒入少量油、生抽、高湯調料攪拌均勻

• 8、將一隻身上去殼的整蝦擺於中間，調料用勺子輕輕淋於豆腐上，入鍋蒸10分鐘

• 9、出鍋後將盤內多出的部分湯汁倒於另一鍋內，用澱粉勾薄芡，將燒好的湯汁澆回到豆腐上。

• 10、出鍋後將多於湯汁倒於另一鍋內，加入澱粉勾薄芡

• 11、再澆於豆腐上，放上些蔥花做裝飾，一盤鮮香美的豆腐蒸送給各位

• 12、將勾好的芡澆地豆腐上，一盤鮮美的豆腐蒸OK了

• 13、將勾好的薄芡湯汁再澆於豆腐上，擺上些蔥花，鮮美的豆腐蒸OK了