“蒸熟一下,凍起來,可以吃一冬天哦。喜歡湯汁的話,蒸的時候山楂裡放點煮開的純淨水。不放水的話,蒸好後只有蒸汽液化成的湯汁比較少。蒸的還有個優點就是,不想吃甜的,就吃頂層的,想吃甜的就可以吃碗底湯汁裡的。”
1、取山楂。
2、去蒂去頂。
3、洗淨。
4、取冰糖。
5、搗碎。
6、儘量把冰糖均勻鋪在山楂上邊。
7、放鍋裡。
8、蓋鍋蓋,大火煮開,改中火蒸。
9、蒸至山楂裂開即可,冰糖未完全關火溶化也沒事,蓋鍋蓋燜著就可以。
10、成品。
11、湯汁多的我吃,木有湯汁的我媽吃。