番茄海鮮羹的做法 美膚養顏--番茄海鮮羹 番茄海鮮羹怎麼做

“番茄被譽為維生素倉庫；它富含多種維生素，而且還含糖、脂肪和蛋白質，還有檸檬酸和蘋果酸；中醫說它能健胃消食。我們南方的大紅番茄，不僅汁多還相當酸甜，做湯味道濃郁；北方較多的是大粉紅番茄，味道會淡些，生吃當水果味道清甜。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄海鮮羹的做法步驟

• 1、白貝在鹽水中浸泡1小時後洗淨；

• 2、鮮蝦去殼去蝦線；魷魚處理乾淨後切小片；然後用胡椒粉拌醃；

• 3、番茄洗淨去皮切塊；

• 4、雞蛋1個取蛋清備用；

• 5、起油鍋下薑片和番茄爆炒；

• 6、等番茄汁出來時加水兩碗，下白貝；

• 7、等白貝張開殼時就把蝦仁和魷魚下鍋稍滾片刻；

• 8、最後下蛋清打芡，攪拌均勻，下鹽調味即可。