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發表於:2024-02-24
“喜歡吃柚子,可是每次看到厚厚的帶著清香味的柚子皮就那麼扔掉了,可惜的不行。尋找了很久柚子皮的做法,試了幾次,不是太苦就是太乾,糖浪費了一堆,卻得不到人家做出來的效果。不過俗話說失敗...
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發表於:2024-01-04
“柚子皮別再扔,快手糖柚子皮柚子皮別再扔,這樣可以做出好吃的糖柚子皮,一端上來一搶而光。糖柚子皮不僅可以做茶點,還可以做烘焙原料使用。”食材明細主料柚子皮(500g)輔料細砂糖(500g)純淨水...
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發表於:2024-02-29
“用特殊方法去掉豬毛,經冰凍過的水晶皮凍,口感QQ滴!”食材明細主料豬皮(250克)輔料姜(1片)鹽(少許)原味(口味)煮(工藝)一天(耗時)簡單(難度)水晶皮凍的做法步驟1、鐵鍋不放油,燒熱鍋直至冒煙。關火放入...
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發表於:2024-03-01
“科學家們發現,經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白,能減慢機體細胞老化。經常食用肉皮,可使面板豐潤飽滿,富有彈性,平整光滑,防癟減皺,靚你肌膚,美你毛...
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發表於:2018-03-21
對於美食的說法有很多種,而且美食的種類也是各不相同的,而有一種美食就是麵食類,如我們最常見的面、用麵粉做成的餃子、抄手等等。今天我們就來說說餃子吧,包餃子是一種技術活,需要先去發麵...
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發表於:2018-09-07
吃過了湛江的名菜——水晶雞,噴香嫩滑,香而不膩,原本不喜歡吃雞的我像是打開了新世界的大門,自己一個人就吃了半盤。回家之後心心念念,在網上搜了好多做法,味道都不是我吃過的那樣,無奈給朋友...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料A部分:全蛋(40個)白糖(2000克)蛋糕油(20克)塔塔粉(30克)鹽(20克)輔料B部分低筋粉(1500克)泡打粉(17克)吉士粉(50克)牛奶香粉(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)神級(難度)正宗脆皮蛋糕的做法步驟...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料澄粉(90克)澱粉(30克)水(240克)輔料黃瓜絲(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水晶涼皮的做法步驟1、電子秤量好兩種粉和水拌勻,披薩盤刷薄油,蒸鍋水開,拌勻粉糊因澱粉易沉澱取一...
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發表於:2024-01-07
“美容佳品,豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠,明膠具有網狀空間結構,它能結合許多水,增強細胞生理代謝,有效地改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能,使細胞得到滋潤...
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發表於:2024-01-13
“脆皮雞米飯是近期較為火爆的一款特色美食,簡稱“脆皮雞飯”,它是由上海滿點餐飲公司從臺灣引進到大陸並延續它的發展,其靚麗的外觀,清香脆皮的口感,讓人吃過之後嘴有餘香,著實美味。”食材...
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發表於:2024-02-28
“今年的柚子沒有吃多少!柚子皮倒是吃了很多啊!吃一個柚子就泡一個!又是放假的時候!每天都有客人來啊!一下就吃光了!這個柚子皮事我媽媽的拿手好,,,小吃!O(∩_∩)O哈哈~”食材明細主料柚子皮(適量...
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發表於:2018-06-23
餃子是我們生活中常見的一種食物,在北方只要是過節日都會吃餃子,但我們今天要說的是水晶餃子,顧名思義,水晶餃子的餃子皮就像水晶一樣晶瑩剔透,讓人看起來就非常有食慾,而且水晶餃子的口感非...
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發表於:2024-03-01
“廣東名點--水晶餃,皮白如雪,薄如紙,內陷隱約可見.由於外形美觀,味道鮮美爽滑,深受眾多食客讚譽。在家做出美味的內餡並不難,但要做出晶瑩剔透的外皮,卻不是一件容易的事。但是我們可以用另...
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發表於:2018-08-24
我們經常在一些外賣軟體或者是街上的小吃店裡看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別...
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發表於:2023-12-29
“皮蛋有股特殊的味道,喜歡的人覺得好吃,越吃越香,不喜歡的人繞道而過,涼拌確實簡單、好吃,顏值上線,過節冷盤待客不錯之選。”食材明細主料皮蛋(2個)西紅柿(1個)輔料蔥(1根)蒜末(適量)辣椒(1顆)調料醬...
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發表於:2024-01-13
“啟發來自上週國小時代的女神級同學的飯桌,覺得義大利人傳統的一道凍品(granita)很適合中國式廚房的工具,也很符合中國人節儉的好習慣。基本上就是將水果打成汁後,放入冷藏就能做好一道百...
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發表於:2018-06-19
皮蛋又叫做松花蛋,變蛋,彩蛋等等,是我們生活中常見的一種食物,原料是以鴨蛋經過一系列的加工製作而成的,味道非常好,而且很容易儲存,大部分的人都特別喜歡吃皮蛋,就是被它獨有的味道給吸引住了...
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發表於:2018-03-19
人們經常說“南方的粉,北方的面”,不過要說起南方的粉來呀,那是種類豐富,萬般口味。但小編覺得最好吃的粉還數水城羊肉粉,湯汁鮮美,肉片細嫩,再配上滑溜溜的米線,吃完還想再來一碗。羊肉粉館子...
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發表於:2024-01-27
食材明細主料靚豬皮(1000克)輔料蔥(20克)姜(適量)生抽(適量)白糖(適量)八角(適量)姜蒜(適量)蒜(適量)蒜香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高階(難度)水晶豬皮的做法步驟1、選用靚豬皮,下鍋煮十分鐘,撈出把皮上的油去...
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發表於:2024-02-28
“豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠,明膠具有網狀空間結構,它能結合許多水,增強細胞生理代謝,有效地改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能,使細胞得到滋潤,保持溼潤...
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發表於:2023-12-26
“吃麵最佳配角。”食材明細主料柚子皮(適量)芝麻(適量)輔料生薑(適量)大蒜子(適量)豆豉(適量)小米椒(適量)辣椒粉(適量)鹽(適量)調料糖(適量)油(大量)超辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)柚子皮的做法步驟1...
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發表於:2024-01-04
“柚子皮糖有化痰、潤喉、止咳、健脾、清火、理氣、降脂等功效。”食材明細主料柚子皮(一個)輔料白砂糖(適量)甜味(口味)炒(工藝)數天(耗時)簡單(難度)柚子皮糖的做法步驟1、削去外皮。2、切條狀,放...
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發表於:2018-05-23
水煮肉片是一道很有名的菜,起源於自貢,發源於西南方,它是川菜中著名的家常菜,湯紅油亮,麻辣的味道很弄,適合配各種主食都很完美,是最下飯的菜品之一,光聽說口水都要留下來,現在讓我們說一下水煮...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料豬皮(260克)食用鹼(1勺)輔料料酒(1勺)薑片(6片)蔥段(適量)食鹽(半勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高階(難度)水晶皮凍的做法步驟1、豬皮冷水下鍋燒開。2、用刀剔除豬皮上的油脂,並用鑷子、刀...
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發表於:2024-01-13
“大家好!我是肉肉廚~今天教大家一道美容菜--水晶豬皮凍。豬皮中含有大量的膠原蛋白,能減慢機體細胞老化。經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。希望大家喜歡!!”食材明細主料豬皮(3...