雞爪瘦肉水果人蔘湯怎麼做|雞爪瘦肉水果人蔘湯的做法

“給大家介紹一款適合於秋天喝的湯，養顏滋補，好處多多……（此湯褒好了俺自己還是不能喝）一個字“忌”。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞爪瘦肉水果人蔘湯的做法步驟

• 1、分別把雞爪和瘦肉洗乾淨，雞爪剪去指甲切成段，瘦肉切成片。

• 2、把桂圓去殼去核待用。

• 3、鍋裡燒開水，放入雞爪和瘦肉焯水，焯水時不要加蓋，這樣是為了去掉肉腥氣，加蓋的話會鎖住肉腥氣的。然後盛出備用。

• 4、褒裡依次放入雞爪，瘦肉，人蔘花和桂圓。

• 5、倒入適量的料酒。

• 6、開大火燒開，然後轉小火20分鐘。

• 7、把梨去皮切成塊。

• 8、然後放到褒裡，繼續10分鐘。

• 9、湯盛出喝之前加入鹽調味。因為此湯加了兩種水果，不用加味精或者雞精，加鹽是為了更好的調和湯中的水果甜味。

小竅門

人蔘花不要放太多，否則苦味太重。