紅參三七瘦肉湯怎麼做|紅參三七瘦肉湯的做法

“每隔一段時間，婆婆想念孫女兒就會過來家裡小住一兩天，一到家裡，老小嘀嘀咕咕的說過沒完。想著平時做的美食和煲的湯水老人家較少機會品嚐，所以每次做了小寶認為的美味她總會說，“給奶奶也送點吧，奶奶肯定愛吃。”哈哈，就是炒飯她也會這麼說。趁老人家在身邊的日子煲點湯水滋潤一下吧，在廣東，吃飯的重頭戲不是什麼菜式，而是喝的湯水。吃完早餐開車送孩子去上美術課，折返的途中順道去一家專門經營農家土豬的檔口買了新鮮瘦肉回來開始燉湯。家裡有現成的紅參田七片，加上紅棗，比較適合老人飲用。紅參還俱有補氣、滋陰、益血、生津、強心、健胃、鎮靜等功效。久服紅參可以提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調整人體內分泌系統。紅參適合於老人、久病體虛者，紅參具有火大、勁足、功效強之特點，是陰盛陽虛者的首選補品。。。而三七有止血，散瘀，消腫，定痛功效。兩者結合一起燉湯、有很好的食療保健效果~~~”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅參三七瘦肉湯的做法步驟

• 1、所有食材：土豬瘦肉、紅參片、三七片、紅棗。

• 2、瘦肉洗淨切片。

• 3、紅棗去核、紅參、三七洗淨。全部處理好的食材倒進湯盅裡。

• 4、用一個湯鍋加上大量水，置上架子，放進燉盅，加上清水，留兩釐米空隙水位為佳。

• 5、遮上燉盅蓋。

• 6、再遮上湯鍋蓋，大火煮開後調成中火慢燉2個小時。

• 7、燉好後調入鹽，用湯勺攪拌均勻，舀起即可飲用。

小竅門

這款湯水適合女人月經過後或產後調理身子飲用，對於腎虛體弱，易疲勞或的中年男子也適用。