人蔘土雞湯的做法 秋冬季，進補季-----人蔘土雞湯 人蔘土雞湯怎麼做

“前段時間去逛一家新超市，看到有賣有機保鮮參的，就買了一根回來準備煲湯，印象中人蔘和母雞在一起搭配最經典吧，我們也就不另外換搭配了，經典搭配總有它的道理呢。

人蔘補元氣、止渴生津，雞含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、B族維生素等，有養五臟、補虛損、填精補髓、活血調經之功效。適用於產後哺乳期體弱、體虛、氣血不足者，是進補滋養之佳品。

可惜照片拍得沒感覺，但湯的味道還不錯，也感覺很有營養。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

人蔘土雞湯的做法步驟

• 1、雞切塊洗淨。

• 2、花生用清水浸泡1小時，準備好紅棗和人蔘。

• 3、將人蔘、紅棗和泡好的花生洗淨，再準備好薑片。

• 4、雞焯水備用，焯過水的雞肉再用清水冼去浮沫。

• 5、準備好的原料放在燉鍋內。

• 6、加入適量的清水。

• 7、將枸杞用清水泡發。

• 8、加入雞湯中，一起燉煮兩小時左右即可。

小竅門

原料：母雞鮮人蔘

配料：花生紅棗枸杞薑片

調味：鹽

1、我們平時喝湯就這樣喝的，如果不習慣加點鹽也可以。
2、枸杞可以提前用清水泡發，和其它原料一起燉煮即可。