膨魚腮瘦肉湯的做法 膨魚腮燉豬橫脷瘦肉湯 膨魚腮瘦肉湯怎麼做

“膨魚鰓.....清熱消炎,解毒抗癌,膨魚鰓主要有清熱、透疹、解毒和催乳等作用，常用於治療麻疹、痘毒、
乳汁稀少等症。民間習慣用來煲湯或煮粥給小兒食，以促使麻疹及時發齊，並清除痘疹之毒。
此湯對小孩子常扁桃體發炎有效，清肝火，潤肺，如果發燒，可以加入青天葵效果很好！家有寶貝的家長可以參考食用！
以下是約2-3人的份量～3-4碗湯～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

膨魚腮瘦肉湯的做法步驟

• 1、豬橫脷洗淨，切掉白色的脂肪層，切成段；

• 2、腱子肉切塊；

• 3、冷水下豬橫脷，腱子肉和薑片，焯掉血水後再用清水過淨備用

• 4、膨魚腮最好提前一小時泡發，洗淨小沙子，以免影響湯的口感

• 5、備蜜棗2小粒，無花果，陳皮，洗淨備用；

• 6、把剛才備好的所有材料放入燉盅內；

• 7、注入約3-4碗左右的開水；電子燉盅外圍也注入開水至最高水位絲，蓋上蓋子燉約2.5-3小時左右！食用前加鹽調味即可！

小竅門

買膨魚腮挑選全黑的比較好，有白色的花腮稍差些。