“過年的時候，沒有湯圓怎麼能行呢？特別是一碗紅彤彤的湯圓。
我與胡蘿蔔：小的時候，家裡不寬裕。每個月只有四十三塊一毛八分錢工資的父親，上要贍養奶奶，下要資助小自己十多歲弟弟的一切開支，肩上的擔子很重。於是，地地道道城裡出生城裡長大的父親，終於放下城裡娃的尊嚴，扛起鋤頭在家屬大院後面荒蕪的小山丘裡荷鋤擔土，平地整畦，開墾出了幾塊小菜地。當起了既是工人又是農民的雙重角色。記憶中的父親每天早起晚睡，除草，翻地，播種，澆水，施肥，園子年復一年地開花結果。一年四季菜地裡永遠都是白菜青蔥翠綠，絲瓜藤纏葉繞，辣椒鬱鬱蔥蔥、南瓜繁花盛開，茄子碩果累累、蘿蔔凌霜傲雪。特別是孩提時一年除夕夜，父親給我打過的一謎語：“紅公雞，綠尾巴，一頭栽到地底下。”自那時起，我對胡蘿蔔就有了一種說不清的情緣。而母親做的蘿蔔花糕、蘿蔔點心、蘿蔔包子……更是讓我們吃著不膩又可口，沒有一個得營養不良症的，使我們兄妹幾個順利度過了難關。甜蜜的日子來了，大魚大肉把素食衝了，胡蘿蔔在母親的餐座上銷聲匿跡了。可是我還總是喜歡它、留戀它，隔三差五地吃頓蘿蔔炒蛋、素炒蘿蔔絲、羊肉燉胡蘿蔔……這倒不僅僅因為它含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素，有很好的醫療保健作用，更重要是愛咀嚼沉澱在它裡面的那段難忘的歲月。
關於紫小薯：據說紫薯富含20%左右的蛋白質，包括18種氨基酸，硒元素和花青素，具特殊保健功能。法國科學家馬斯魁勒博士還發現花青素是天然強效自由基清除劑，是唯一能透過血腦屏障清除自由基保護大腦細胞的物質。而我喜歡紫薯是因為它蘊藏著的紫色韻味和軟糯香甜吸引著我的視覺和味覺。
”
1、胡蘿蔔和紫薯洗乾淨，糯米粉加適量的水攪勻。
2、胡蘿蔔打汁。
3、紫薯隔水蒸熟。
4、蒸熟的紫薯去皮壓成泥。
5、把適量黑芝麻醬和白芝麻醬（多少根據自己的愛好）放入到搗碎的紫薯泥里加適量生粉拌勻。
6、糯米粉搓成丸子再壓癟，在中間放入紫薯泥包好做成丸子。
7、用牙籤或類似工具點上黑芝麻醬汁，在丸子上畫兩隻眼睛和一個嘴巴。瞧，笑得開心吧，記得在生活中也要笑口常開哦。
8、好啦，可以下鍋煮啦。
9、煮好了的丸子眼睛還是眼睛，嘴巴也沒掉呵呵。
10、把胡蘿蔔汁煮開（夏天就免煮啦）加入適量甜酒汁，拌勻。
11、裝好煮開的甜酒胡蘿蔔汁，倒入紫薯芝麻丸子，一道紫薯笑臉丸就做好叻。
12、咬一口軟糯香甜回味無窮哦。
1：紫薯一定要隔水蒸熟，要不會影響味道。
2：芝麻醬其實也可以自己做。
3;丸子浮起來了就好啦，不要久煮。
千里飄香谷
