“山藥功效:清熱,解毒。有健脾、除溼、補氣、益肺、固腎、益精的功效,山藥含有可溶性纖維,能推遲胃內食物的排空,控制飯後血糖升高。還能助消化、降血糖。”
1、山藥去皮切片。番茄切塊,豆衣撕成小片。
2、起油鍋,滴入少量的油,下薑片略微煸炒。番茄下鍋炒到略微出紅油,下山藥和豆衣。燜煮三十分鐘,至山藥軟爛。
3、調味,加入少量白胡椒粉,起鍋
山藥要買毛山藥,口感比較糯