番茄山藥片怎麼做|番茄山藥片的做法

“山藥是健脾的，多吃有益於健康。為了讓孩子也愛吃，便做了這個酸甜可囗，顏色鮮豔的菜品。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄山藥片的做法步驟

• 1、山藥去皮切片。

• 2、番茄切梳子塊。

• 3、姜切絲，蔥切片。

• 4、把番茄醬、生抽、糖、醋、雞精、澱粉、加清水150克調成醬汁。

• 5、把山藥片淖一下水，然後過涼。

• 6、熱鍋涼油，油熱後放蔥姜炸香。

• 7、倒入番茄炒變軟。

• 8、把瀝乾水的山藥片放入鍋裡，倒入醬汁，大火收汁，開鍋汁變粘稠後關火。

• 9、岀鍋裝盤，酸甜香脆。

小竅門

山藥片焯水要把握好時間，避免過時不脆。