番茄豆腐蛋花湯怎麼做|番茄豆腐蛋花湯的做法

“簡單又美味的快手湯😆😆😆。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄豆腐蛋花湯的做法步驟

• 1、海白菜用小勺舀一點，加水浸泡5分鐘就行。產品介紹上說泡發率是15倍，超高的泡發率。

• 2、內酯豆腐半盒切小丁，不大的西紅柿兩個切塊，泡發的海白菜適量，蔥姜青辣椒適量，香菜一根切碎，雞蛋一顆。

• 3、雞蛋加一小勺清水，攪打均勻。

• 4、炒鍋加入少許油煸香蔥、姜、青辣椒。

• 5、下西紅柿翻炒。

• 6、加點鹽促進西紅柿出湯，待西紅柿炒出湯後加入適量水。

• 7、調入適量的白胡椒粉、五香粉。

• 8、5g玉米澱粉加適量水攪拌均勻。

• 9、鍋中水開加入內酯豆腐、泡發的海白菜，水澱粉勾芡。

• 10、鍋開後一手緩慢倒入蛋液，一手拿勺子攪拌，蛋液會快速變成非常薄而嫩的蛋花狀。

• 11、關火加入香菜。

• 12、滴幾滴香油，嚐嚐味道再加鹽。

• 13、拿碗盛湯啦！