1、所有材料準備中
2、馬鮫魚洗淨切成片
3、油條切成小段,香菜也切段
4、把片好的馬鮫魚用少量鹽、料酒、醬油、胡椒粉、澱粉醃製下
5、鍋裡放油爆香薑片,然後注入清水煮開
6、水開後放入馬鮫魚片,拔散
7、提前把油條和香菜放入碗內
8、煮至魚肉變白後,關火加鹽、雞精調下味,再燜一兩分鐘,然後把魚肉倒入裝有油條的碗裡即可