蒸馬鮫魚怎麼做|蒸馬鮫魚的做法

“春天的魚很肥美，畢竟過了個冬天。但魚類產卵的季節快到了，再過段時間就到到休漁期了，魚都會貴！吃魚得趁早啊！
馬鮫魚膽固醇含量低，富含提高人腦智力的DHA元素和大量蛋白質、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素，還具有提神和防衰老等食療功效，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症有一定輔助療效。
馬鮫魚肉多刺少,肉嫩味美,民間有“山上鷓鴣獐,海里馬鮫魚”的讚譽。做法也很簡單，清蒸淋醬汁即可。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒸馬鮫魚的做法步驟

• 1、準備食材，馬鮫魚是半乾溼。

• 2、馬鮫魚洗乾淨，墊薑絲擺盤，上面也放姜，配料切好。

• 3、燒開水，大火蒸八分鐘。

• 4、熱油爆香蒜末，辣椒，蔥。

• 5、蒸好，倒掉盤裡湯汁。

• 6、蠔油醬油攪拌均勻，淋上魚肉。

• 7、再淋上爆香的蒜末、辣椒。

• 8、成品。

• 9、成品。

小竅門

蒸魚一般不需要加鹽。