茄絲蛋花湯怎麼做|茄絲蛋花湯的做法

“茄絲軟軟的，鹹鮮適口，好喝😋。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄絲蛋花湯的做法步驟

• 1、茄子去皮，西紅柿半個。

• 2、茄子切細絲，西紅柿切小塊。

• 3、砂鍋裡適量油燒熱，蔥姜，八角炒香。

• 4、西紅柿茄絲放入翻炒兩下。

• 5、雞蛋打散。

• 6、水澱粉適量。

• 7、香蔥，香菜，薑末，小米椒，適量生抽，鹽，香油，陳醋少許，調成料汁兒備用。

• 8、2碗開水。

• 9、開鍋勾入適量水澱粉，打入雞蛋液，待蛋花浮起關火，倒入香蔥香菜調味汁。

• 10、成品。

• 11、成品。