香噴噴的冬菜悶瘦肉粉腸如何做簡單又美味

冬菜悶瘦肉粉腸，主要是由瘦肉、粉腸、冬菜三者組合烹飪而出的美味家常菜之一。首先將瘦肉和粉腸先爆香，加入冬菜翻炒過後便一起燜制湯汁完全被吸收，悶幹之後的整道菜香氣四溢，鮮鹹適口，非常美味、特別下飯，營養也十分豐富，具有一定的食補價值。

主料

輔料

具體步驟

瘦肉切小塊備用

粉腸切小段

蒜頭切小塊，姜切條

熱油鍋放入蒜頭姜爆香

放入瘦肉粉腸炒至熟

再加入冬菜翻炒

炒好後加入生抽、水，蓋上蓋子燒開

再倒入沙鍋蓋上蓋子大火燒開改小火煮半個小時左右，也就是說煮到收汁為止

烹飪技巧

1、瘦肉和粉腸先爆香再悶，一定要悶幹才好吃。