辣牛肉湯 辣牛肉湯怎麼做|辣牛肉湯的做法 韓國料理。

“炎炎夏日沒有胃口，吃什麼都不起勁，想要消暑又要補元氣，辣牛肉湯是不錯的選擇，辣牛肉湯口味偏重偏辣，能恢復食慾。牛肉我個人比較喜歡牛頸肉，因為牛頸肉較嫩，湯美味。
辣牛肉湯，處理時間較長，牛肉熬煮的時間需要3小時。蕨菜乾，用熱水浸泡1～2
個小時，改用小火煮十分鐘左右，他就軟了，想吃軟一點的朋友，時間還可以加長直
到你滿意為止。除此之外，這個湯很容易，除了費時一點都不難。
我寫的菜譜全都是100%韓國料理”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣牛肉湯的做法步驟

• 1、熬牛肉牛頸肉浸泡冷水，讓牛肉滲出血水約30分鐘，中間換水2到3次

• 2、牛肉洗淨入鍋,注入清水煮沸改小火熬3個小時

• 3、牛肉放涼高湯備用

• 4、牛肉撕成肉絲

• 5、大蔥切成7cm長，沸水汆燙後撈出泡冷水備用

• 6、綠豆芽洗淨沸水汆燙，撈出瀝水備用

• 7、蕨菜用熱水浸泡約1到2個鐘頭，小火慢煮約十分鐘想吃軟一點的朋友，時間還可以加長直到你滿意為止

• 8、把.所有備好的材料放入大容器，加上所有調料

• 9、所有的材料用雙手和勻，放置約15分鍾

• 10、把和好的材料放入湯鍋裡，注入高湯，大火煮沸，改小火續煮，用鹽調味即可上桌。