主料
牛肉 ：300輔料
黑胡椒粒 ：適量具體步驟
1.煮湯：一塊牛肉，加黑胡椒粒，洋蔥，姜，蒜，煲1個半小時---2個小時。牛肉順著紋理撕成絲，加薑末，蒜末，醬油，醃製著，最後一起放進湯裡，又可以把薑末蒜末和配菜一起醃製一下，加入湯裡，牛肉單獨加，湯留用。
2.韓國人做湯的這個習慣，我猜是因為以前牛肉很貴，很緊缺，所以先煮湯，再撕開吃肉，也算物盡其用吧。。
3.韓國這個湯的配料是用蕨菜乾，但是我周圍沒有賣的，所以就換成了比較容易找到的小瓜和豆芽。大家也可以換成自己喜歡的配料。有蕨菜乾的話，先把蕨菜乾泡發，切短，然後放進湯裡煮
4.配料：小瓜切片，豆芽洗乾淨，紅薯粉條先用熱水泡軟。把配料加進湯裡，加上薑末，蒜末，辣椒粉，牛肉粉，胡椒，辣椒醬，芝麻油，醬油少許一起煮，至配料熟，加入牛肉，再打個蛋黃就可以熱辣辣的上桌啦。
韓式風味餐
千里飄香谷
