1、材料:菜芯
2、排骨(已清洗)
3、年糕
4、薑片
5、將菜芯洗淨,撈出待用。
6、將年糕放在案板上切成片,待用。
7、將已清洗的排骨下入清水鍋中,擱入薑片焯開,撈出。
8、隨後,將焯好的排骨下入清水鍋中,加適量的料酒。
9、煮開,煮上10分鐘。
10、接著,合入菜芯翻動一下。
11、然後,合入切好的年糕翻動一下,煮至菜芯斷生。
12、最後,加適量的鹽、加適量的雞精。
13、調味翻勻,即成。
14、盛出、裝入碗中,就可以吃吃嘍。。。