海蠣子瓜片湯怎麼做|海蠣子瓜片湯的做法

“海蠣子味道鮮美，但不宜長時間烹製，所以用海蠣子做湯一定要最後放，並且開鍋就要關火，這樣才能保持海蠣子的鮮味。海蠣子還可以和雞蛋搭配烹製。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 氽 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

海蠣子瓜片湯的做法步驟

• 1、主輔料：海蠣子黃瓜

• 2、把黃瓜洗淨切薄片。

• 3、把蔥姜洗淨切碎。

• 4、鍋燒開水，放入蔥姜。

• 5、放入瓜片。

• 6、燒開後加少許鹽調味。

• 7、放入海蠣子。

• 8、燒開即可關火。

• 9、出鍋盛入碗中，即可上桌品味。

小竅門

1、姜一定要放，最好多一些。
2、鹽要少放，並且不宜放生抽醬油。