1、海米泡軟,冬瓜洗淨,去皮去瓤,切成薄片。
2、蔥、蒜切片,姜切絲。
3、鍋內倒入植物油,燒熱加蔥、姜、蒜、辣椒炒出香味。
4、放入海米翻炒幾下。
5、倒入冬瓜片翻炒至發軟,加入蠔油、鹽繼續翻炒幾下。
6、出鍋裝盤。
1、依個人口味加入辣椒,也可不放。2、可不放木耳,開啟冰箱看到打滷時剩下幾朵的木耳,就翻炒進去了。