香炸海蠣餅怎麼做|香炸海蠣餅的做法

食材明細

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香炸海蠣餅的做法步驟

• 1、海蠣洗淨瀝乾

• 2、紅蘿蔔切絲

• 3、蔥，蒜切碎，注意蔥多蒜少。和紅蘿蔔絲加上點鹽和味精攪拌均勻

• 4、麵粉+粘米粉+玉米粉，加上少許鹽和味精調成糊。（注意比列：大概麵粉50%，粘米粉30%玉米粉20%）

• 5、拿一個圓鐵件，上面先淋上一層面粉再鋪些蘿蔔蔥，再放上海蠣，再鋪上些蘿蔔蔥，上面再淋上面糊，放入油鍋炸，火不要太大

• 6、炸至金黃起鍋

小竅門

注意：鐵鏟要鐵的才行，不繡鋼的會貼粉不好用