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核桃饃怎麼做|核桃饃的做法

欄目: 麵食 / 釋出於: / 人氣:1.38W
核桃饃的做法 核桃饃怎麼做

食材明細

主料
  • 核桃 (350g)
  • 普通麵粉 (1500g)
輔料
  • 菜油 (適量)
  • 酵母 (適量)
調料
  • 花椒 (適量)
  • 十三香 (適量)
  • (適量)
  • 原味 口味
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

核桃饃的做法步驟

  • 核桃饃的做法 核桃饃怎麼做 第2張

    1、將核桃放入烤箱烤酥,上下180度烤5分鐘,中間可以攪拌幾次。

  • 核桃饃的做法 核桃饃怎麼做 第3張

    2、烤熟的核桃剁碎,不用太細,有顆粒更好吃。

  • 核桃饃的做法 核桃饃怎麼做 第4張

    3、核桃碎中加入一大勺乾麵粉,適量花椒粉,十三香,一點點糖。

  • 核桃饃的做法 核桃饃怎麼做 第5張

    4、攪拌均勻。

  • 核桃饃的做法 核桃饃怎麼做 第6張

    5、燒熱油潑上去。

  • 核桃饃的做法 核桃饃怎麼做 第7張

    6、攪拌均勻,(我這個有點幹,後來又加了點麵粉和熱油和稀了一點。)

  • 核桃饃的做法 核桃饃怎麼做 第8張

    7、麵粉加入酵母,合成稍軟的麵糰。

  • 核桃饃的做法 核桃饃怎麼做 第9張

    8、加蓋發酵成體積兩倍以上的蜂窩狀。

  • 核桃饃的做法 核桃饃怎麼做 第10張

    9、將面取出來揉勻排氣。

  • 核桃饃的做法 核桃饃怎麼做 第11張

    10、將麵糰分割成小劑子。

  • 核桃饃的做法 核桃饃怎麼做 第12張

    11、拿一團擀成牛舌狀。

  • 核桃饃的做法 核桃饃怎麼做 第13張

    12、鋪一層核桃餡。

  • 核桃饃的做法 核桃饃怎麼做 第14張

    13、從一邊往前捲起來。

  • 核桃饃的做法 核桃饃怎麼做 第15張

    14、豎起來盤成坨,按扁。

  • 核桃饃的做法 核桃饃怎麼做 第16張

    15、擀平,表面在鋪一層核桃餡。

  • 核桃饃的做法 核桃饃怎麼做 第17張

    16、烤箱中層,上下180度烤15分鐘。

  • 核桃饃的做法 核桃饃怎麼做 第18張

    17、拿出來放涼。

  • 核桃饃的做法 核桃饃怎麼做 第19張

    18、剛出鍋酥軟油香,很好吃😋

  • 核桃饃的做法 核桃饃怎麼做 第20張

    19、剩的再次吃用烤箱在烘幾分鐘。