1、將核桃放入烤箱烤酥,上下180度烤5分鐘,中間可以攪拌幾次。
2、烤熟的核桃剁碎,不用太細,有顆粒更好吃。
3、核桃碎中加入一大勺乾麵粉,適量花椒粉,十三香,一點點糖。
4、攪拌均勻。
5、燒熱油潑上去。
6、攪拌均勻,(我這個有點幹,後來又加了點麵粉和熱油和稀了一點。)
7、麵粉加入酵母,合成稍軟的麵糰。
8、加蓋發酵成體積兩倍以上的蜂窩狀。
9、將面取出來揉勻排氣。
10、將麵糰分割成小劑子。
11、拿一團擀成牛舌狀。
12、鋪一層核桃餡。
13、從一邊往前捲起來。
14、豎起來盤成坨,按扁。
15、擀平,表面在鋪一層核桃餡。
16、烤箱中層,上下180度烤15分鐘。
17、拿出來放涼。
18、剛出鍋酥軟油香,很好吃😋
19、剩的再次吃用烤箱在烘幾分鐘。