醜耳紅棗羹怎麼做|醜耳紅棗羹的做法

“#春季潤燥湯水#醜耳朵形緊密小巧，含膠質高，顏色比普通的銀耳黃。醜耳區別於普通銀耳是沒有經過清洗直接烘乾，因此醜耳的膠質能夠好地儲存下來。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醜耳紅棗羹的做法步驟

• 1、醜耳碎，看著是小小的，碎碎的，需要用燜燒杯提前一晚用熱水浸泡，泡好的醜耳會大2-3倍以上，滿滿的膠質。

• 2、灰棗，說是樹上掛乾的，看棗的外表是有層灰，食用前用清水沖洗，洗乾淨後浸泡。

• 3、浸泡好的醜耳先下鍋煮，大火煮開後，轉小火再煮30分鐘，下入大棗，再煮30分鐘。

• 4、煮好後，加蜂蜜調口感。