“一道清爽的湯,清澈的湯汁裡,蘊含著濃濃的幸福感覺。蜜棗和清甜,加上菜乾特有的清香,細品之下會有一點點杏仁的味道,不油不膩,潤肺降燥。你的餐桌上怎麼能少了它?!”
1、豬肺,5元一個
2、南北杏、菜乾、蜜棗、無花果、蓮子
3、豬肺反覆沖水洗淨,最少洗5、6次
4、用手擠,洗去豬肺氣管中的泡沫
5、再放鍋裡煮一下,讓豬肺氣管中的泡沫出來
6、再瀝乾水份(約半小時)
7、白菜乾用水泡半小時,菜乾在晒乾的過程中會有很多小沙子,泡水過程中小沙子會下沉到水裡
8、豬肺切成一塊塊
9、下鍋炒片刻
10、放入菜乾、南、北杏、蜜棗、無花果、蓮子
11、再放入炒好的豬肺
12、放入水
13、蓋上鍋蓋,煲兩個小時
14、煲湯中
15、歡迎品嚐
16、謝謝