新鮮薺菜焯水後能隔夜嗎

能。新鮮薺菜焯水以後，可以分別裝入食品袋中，放在冰箱冷凍存放，烹飪之前解凍即可。新鮮薺菜焯水的時間不宜過久，以免影響薺菜的口感和質地。薺菜別名羊角菜，在中國各省均有分佈，生長於山坡、田野間，花果期為4-6月，可以用於製作薺菜雞蛋湯、涼拌薺菜等。