南北杏龍脷葉豬肺湯如何做簡單又美味

南北杏龍脷葉豬肺湯也是一道滋補的湯，對人體有很大的好處，它是用南北杏仁為食材做成的一道湯，它深受大家的喜愛，龍脷葉是一種藥材，它對氣管炎有很大的幫助，而且還有止咳，清肺的作用，身體比較虛弱的人可以食用豬肺。

主料

輔料

具體步驟

1.湯料，南北杏，龍脷葉

2.用刀把南北杏拍扁

3.豬肺一隻，不用清洗，直接切片

4.豬肺去血水。切片後直接放到沸水中翻動，泡沫不斷冒出，一邊有碟把泡沫裝出，一邊不斷翻動，一直到冒泡沫幾乎無。

5.撈出，用鹽抓，抓出豬肺內的汙物，每抓一次就用清水沖洗，反覆幾次。

6.南北杏，龍脷葉，桔皮，姜放到煲裡插上電源

7.豬肺幹水。燒熱鍋頭，放入花生油，把清洗乾淨的豬肺倒入鍋中翻炒，並放入白酒。炒到水份幹

8.炒幹水份後倒入煲裡，煲一小時左右

9.停電源前加鹽調味,即可食用。

烹飪技巧

1.豬肺去血水時翻動其間為避免泡沫太多冒出,要用勺子把冒出來的泡沫取出2.炒幹豬肺水時一定要炒久一點，要不然煲出的湯不那麼好看。3南北杏拍扁易出味道