薄荷牛肚怎麼做|薄荷牛肚的做法

“薄荷性味辛涼，氣味清香。清熱解毒，清心怡神，疏肝理氣。



多吃牛製品能讓人體在寒冷季節裡提高機體抗病能力。

薄荷牛肚，牛肚軟爛，加上薄荷的清涼，入口感覺清爽，味美鮮香······”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

薄荷牛肚的做法步驟

• 1、牛肚洗淨、入高壓鍋，加入鹽和冷水壓制30分鐘，至熟透。

• 2、煮好的牛肚取出晾涼、切絲。青椒、洋蔥洗淨切絲；蒜切片；薄荷枝去柄留葉、洗淨。（迷糊之中竟然把切菜的圖片刪掉了）

• 3、青椒放入鍋中乾煸至疲軟。

• 4、鍋中油熱，下蒜、洋蔥，炒出香味。

• 5、下入青椒，加少許鹽，炒勻。

• 6、倒入牛肚，翻炒均勻。

• 7、倒入薄荷葉，快速炒勻。

• 8、加入牛肉醬，炒勻。

• 9、炒好的牛肚，調好味即可裝盤。

小竅門

1、病後體弱者忌食薄荷。

2、薄荷不宜久煮，炒的時間不宜太長。