南北杏海底椰煲鷓鴣 怎麼做|南北杏海底椰煲鷓鴣 的做法

“很多小夥伴說，秋天了，天氣乾燥總感覺有兩聲咳嗽，有什麼滋補湯適用呢？
小森的媽媽給大家推薦一款我們常煲的南北杏海底椰鷓鴣湯，潤肺止咳，清潤化痰，而且味道鮮美。
南杏，有潤燥補肺、滋養肌膚的作用；而北杏，具有止咳、平喘的功效；用海底椰煲湯，可以幫助治療久咳不止；滋補的鷓鴣、老雞等肉類更是我們熟悉的食材。
健康的身體是我們和諧生活的源動力，平常可以多用點湯湯水水滋養它，哈哈~
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如果不懂可以加我微信，我可以分享和教導。
微信：cola8415”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南北杏海底椰煲鷓鴣 的做法步驟

• 1、南、北杏，海底椰洗淨備用。銀耳洗淨，浸泡至完全發透，瀝乾水，去蒂撕開備用。

• 2、鷓鴣、老雞、瘦肉三位小夥伴一同焯水。

• 3、鍋內加入適量的水，放入所有材料。

• 4、大火燒開，轉文火煲1.5小時。

• 5、加入適量的鹽調味，享受一碗美美的湯吧。

小竅門

1、南、北杏兩者最明顯的就是味道上的差別，另外還有功效與作用上的差別。
南杏仁味道微甜可以直接嚼食，但廣東人用來煲湯較多。
北杏味道苦，具有一定的毒性，不能長期吃且用量要控制在10克之內，以免過量食用傷及身體。
這兩種杏仁一般在中藥店、副食品店可以買到。
2、新鮮的海底椰抑或是幹海底椰，都是煲湯的好食材。
3、小夥伴們煲湯時還可以加入幾顆補脾益胃的無花果噢~
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