“ 馬蹄皮薄肉嫩,清甜無渣,爽脆可口,生食熟食均可,有清熱潤肺、生津消滯、舒肝明目和利氣通化。
煲靚湯時加入幾隻馬蹄,以增加湯的清甜之味”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
瘦肉粉腸馬蹄湯的做法步驟
1、粉腸洗淨,待用,粉腸比較難洗,我是加鹽,醋狠狠的抓捏,正反面都要洗.
2、粉腸放鍋裡出個水,撈出瀝水放入燉盅內.
3、瘦肉切塊,我選用是黃瓜條肉,馬蹄去皮,切幾片生薑.
4、將瘦肉,馬蹄生薑一起放入燉盅,放適當的水,放在電燉鍋內,煲2小時.煲好後再加少許鹽即可.
這個湯不用放油的,粉腸本身就有油.