誘人的甜甜圈如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麵粉 ：180
黃油 ：20
水 ：90
奶粉 ：10
酵母 ：6
糖 ：20
全蛋液 ：25

輔料

裝飾巧克力 ：適量
色拉油 ：適量

具體步驟

1.甜甜圈所需要的食材。

2.將酵母放到水中攪拌溶化，再將酵母液倒在已築好的粉牆中揉搓均勻。

3.揉至光滑後，隨筋拉開面團，能拉出薄膜即可。

4.再揉至光滑麵糰後蓋膜發酵至2.5倍大。

5.發酵好，排氣分等份，搓圓鬆馳15分鐘。

6.取一個圓球，用手指從中間戳開，再交叉向外轉圈成一個空心圓。

7.做好的空心圓，再蓋上保鮮膜做最後一次發酵，至2倍大。

8.開大火，鍋加熱，倒入適量色拉油，再一個個放進已做好的空心圈，炸制，10秒左右，翻面炸，金黃後再翻另一面至金黃。

9.金黃出鍋。

10.撒上糖份和彩色巧克力針裝飾，好吃的甜甜圈，就完成了。

烹飪技巧

1、揉麵團跟做麵包過程一樣。2、炸甜甜圈過程很重要，不要太過了。