“喜歡用砂鍋做熱氣騰騰的湯來喝,不但保暖還有營養”
1、雞腿一個,洗乾淨
2、用開水再洗一遍,去浮油和血水
3、平菇洗乾淨撕條
4、白菜洗淨切條
5、油鍋加熱,把辣椒和花椒爆香
6、倒入砂鍋裡
7、雞腿放鍋裡煎至金黃
8、盛出來放砂鍋裡
9、油鍋里加辣醬、醬油、醋炒出紅色
10、倒入砂鍋,同時撒上蔥花,放幾瓣大蒜
11、平菇和白菜放砂鍋裡,加開水,加適量的鹽,蓋上蓋子加熱30分鐘以上
12、用筷子扎一下雞腿,很輕鬆扎進去,就可以關火了。
這是自家養的雞,比較肥,所以油放的不多,如果是買來的,多放一些油好;做好的湯很燙,小朋友吃的話,要小心不要燙到。