彼士裘依蛋糕體如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 杏仁粉、糖粉一起過篩。

2. 再將作法1的材料加入全蛋、蛋黃一起攪打至變白濃稠狀備用。

3. 取蛋白材料攪打至變為大泡泡。

4. 取1/3的細砂糖加入在作法3的材料中一起攪打。

5. 攪打至變為細泡泡時，再把剩餘的2/3細砂糖加入一起攪打。

6. 攪打至溼性偏乾性的狀態即可。

7. 取作法2的材料加入作法6的材料中輕輕的攪拌。

8. 在作法7的材料中加入低筋麵粉拌勻。

9. 將面煳倒入烤盤中抹平後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約15分鐘。