“豆腐讓人體對大豆蛋白的吸收和利用,變得更加容易;傳統的豆腐是用石膏和滷水點成的,現代科學家已經發明瞭比石膏和滷水更好的產品——葡萄糖酸內酯。用它點出的豆腐更加細嫩,味道和營養價值也更高,而且對身體絕對沒有壞處,我今天用的內脂豆腐就是用它點成的.”
1、準備所有材料,將黃花菜,木耳用涼水泡發,香菇洗乾淨備用。
2、將內酯豆腐裝到碗裡,放火上蒸10分鐘。
3、黃花菜,木耳,香菇切碎。
4、鍋中放底油,爆香蔥姜。
5、放入切好的黃花菜,木耳,香菇,翻炒。
6、準備水澱粉,加入鹽,醬油調味,水澱粉邊加邊攪。
7、打好的滷澆在蒸好的豆腐上即可。