香辣土豆塊的做法 【蘇菜】香辣土豆塊 香辣土豆塊怎麼做

“愛吃土豆滴童鞋們，可多放點土豆，或者愛吃肉肉滴多放點肉肉！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣土豆塊的做法步驟

• 1、.小辣椒，姜切絲，蒜切末，土豆去皮切成塊後用水洗下備用。

• 2、買來的大雞腿，清洗乾淨。

• 3、雞腿切塊，放容器里加入，姜蒜末，料酒1勺，白糖和鹽個半小勺，醃製15分鐘。（我不喜歡吃雞皮，都是脂肪呢，就把雞皮都切掉了)

• 4、鍋裡倒適量的油爆香小辣椒，姜蒜。

• 5、爆香之後把醃製好的雞塊倒入翻炒。

• 6、炒至雞塊變色之後加入醬油1勺，料酒1勺，白糖和鹽各半勺，炒勻。

• 7、炒香雞塊後把土豆塊也放入，再加入適合自己口味的辣椒繼續翻炒會。

• 8、.翻炒1分鐘左右，倒入1碗清水，差不多沒過土豆塊。蓋上鍋蓋，煮5分鐘左右。（中途記得開蓋翻炒下受熱均勻

• 9、看鍋裡的湯汁收的差不多的時候，撒點雞精炒勻。再撒點蔥花即可出鍋。（家裡沒有了就沒放蔥花）

小竅門

這道菜放涼了之後再加熱來吃，土豆吸收了更多的湯汁，拌飯吃賊香呢！