香脆土豆塊怎麼做|香脆土豆塊的做法

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香脆土豆塊的做法步驟

• 1、煮鍋中放水，沒過土豆，煮20-30分鐘（土豆越大，時間稍長），撈出後，稍涼後用手拍壓土豆，不可用刀切。

• 2、炒鍋內放油，將土豆塊上鍋煎至金黃後撈出。

• 3、煸香配料，然後下土豆翻炒，加入鹽和醬清即可！

小竅門

儘量選小土豆，越小越好，能保持土豆的完整性，賣相佳同時也增強香脆的口感！