“一到菜市場,頭又大,不知買啥菜?吃來吃去總是那幾樣?轉悠了半天,唉,買個冬瓜吧!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
水晶冬瓜的做法步驟
1、冬瓜洗淨去皮去瓤。
2、十字花刀如圖。
3、半成品。
4、適量的油,先煎正面。
5、表面金黃後煎反面。煎透容易入味,成品也好看。
6、加水煮。水量大概是冬瓜的三分之一處。
7、這個樣子。
8、加蓋加熱。中小火。大概,七到八分鐘左右。
9、帶,冬瓜透明證明熟了。過了品相就不好了。
10、將鍋裡多餘的水份倒出。
11、加生抽和生粉,做個芡汁。
12、調成中火勾好芡。
13、即可出盤了。
14、美味哦。冬瓜蓉軟軟的糯糯的,很好吃。