美味的水晶冬瓜卷如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉 ：50
胡蘿蔔 ：1根
冬瓜 ：一塊

輔料

生抽 ：一湯匙
木耳 ：四朵
蠔油 ：半湯匙
食用油 ：一湯匙
料酒 ：適量

具體步驟

1.食材準備

2.冬瓜用攪拌器切薄片，如果刀工好的可以自己用刀切。

3.將冬瓜片放進開水裡汆軟，如果切得夠薄，半分鐘就夠了.

4.將黑木耳，胡蘿蔔，肉切碎.

5.加入適量的鹽，料酒，蠔油和生抽，一起攪拌均勻

6.冬瓜片平鋪，放上適量的肉末

7.捲起來成冬瓜卷，全部擺好放盤

8.切胡蘿蔔片，做成玫瑰花形點綴。

9.微波保鮮膜包好，用牙籤插出孔出氣

10.放進微波爐高火兩分鐘。

11.將蒸好的湯汁放進鍋內，稍加一點油燒開。澆在冬瓜捲上

12.點綴上綠葉 就可以上桌

烹飪技巧

刀工好的可以自己切片，儘可能薄一點，容易透明。