清炒雙色藕怎麼做|清炒雙色藕的做法

“做的胭脂藕有點多，天突然變冷，吃不動菜了，就和藕一起摻和著清炒了，自我感覺有創意，呵呵。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清炒雙色藕的做法步驟

• 1、藕切片，開水淖一下。

• 2、用紫甘藍汁浸泡的研製藕，做法可見胭脂藕菜譜。

• 3、姜洗淨，切末，越細越好。

• 4、熱鍋放花生油，先爆薑末。

• 5、放兩種藕片翻炒。

• 6、放白醋，繼續翻炒，加鹽炒幾下即可出鍋。

小竅門

炒藕一定要早放醋，這樣才脆。