黑豆苦瓜丁怎麼做|黑豆苦瓜丁的做法

““黑豆苦瓜丁”是用煮熟的黑豆和苦瓜搭配烹製而成，家裡只找到一個苦瓜，所以我又放了一根黃瓜。其實，家常菜餚沒有絕對的固定搭配，特別是蔬菜，只要掌握好各種食材熟的時間，一般同種質地的食材都可以搭配烹製。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑豆苦瓜丁的做法步驟

• 1、主輔料：苦瓜、熟黑豆把苦瓜洗淨、去瓤、切丁。

• 2、起鍋熱油，加入黃豆醬。小火把黃豆醬炒熟。

• 3、放入苦瓜丁。旺火翻炒。

• 4、加適量的生抽。翻炒均勻。

• 5、放入熟黑豆。

• 6、炒勻後，旺火收汁即可。

• 7、出鍋裝盤。

小竅門

最後也可以用水澱粉勾芡來完成。