苦瓜燜黃豆怎麼做|苦瓜燜黃豆的做法

“這一道菜很簡單，食材簡單，做法更為簡單，就是煮的時間更為長了點，自從在姨媽家吃過這道菜後念念不忘，然而問了姨媽之後才知道，素的食材也能做出有肉的味道

苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖漬，具有清熱解暑，明目解毒的功效，主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、痢疾、瘡腫、結膜炎、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病症。

黃豆，營養全面，富含有大量的不飽和脂肪酸，多種微量元素、維生素及優質蛋白質。經加工可製作出很多種豆製品，有美白面板、預防癌症等功效”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜燜黃豆的做法步驟

• 1、黃豆先泡發，至少也很泡發2小時

• 2、苦瓜去囊，切塊備用

• 3、把材料碼進鍋裡

• 4、加入1200ml的水

• 5、煲開調至中火繼續煲

• 6、當水煲剩三分之一的時候加入油

• 7、加入蠔油

• 8、加入入生抽繼續煲至收汁即可

• 9、繼續煲至收汁即可

• 10、成品圖

• 11、成品圖

• 12、成品圖

• 13、成品圖

• 14、成品圖

小竅門

1.黃豆一定要生泡開，如果不泡開的話很難把它煲到軟
2.苦瓜去囊一定要把裡面白色的刮掉，要不煲好的苦瓜會比較苦哦