油潑黑白無常的做法 油潑“黑白無常” 油潑黑白無常怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油潑黑白無常的做法步驟

• 1、蕨根粉，米粉在涼水中充分泡軟。

• 2、鍋中放水煮沸然後放入兩種米粉。

• 3、撈出後立刻放入冷水裡因為一出水它們就變一坨了。

• 4、把鹽，味精，糖，耗油，生抽，醋，香油充分混合！然後加入一點白開水調稀，一點點就行。

• 5、把黑白無常的水控掉把料汁倒進去！別看那麼多啊其實一點都不多視覺錯覺！而且也會被被黑白無常吸收掉一部分。

• 6、在黑白無常身上鋪一層黃瓜絲，在中間放上蒜蓉，切碎的紅椒圈。

• 7、鍋中放油不用太多平常炒菜的量！油熱後淋到辣椒跟蒜蓉上就可以吃了。

小竅門

煮黑白無常的時候時間不能過長一分鐘就足以！因為我是提前兩個小時就開始泡黑白無常了剛一下鍋就馬上起了變化熟的很透了！