腐乳黃瓜怎麼做|腐乳黃瓜的做法

“小時候跟隨奶奶去山裡幹活，奶奶通常都會帶一根黃瓜和兩塊自家醃

的腐乳還有一些舂好的辣椒去山裡。農活做累了在山上吃中午飯時，奶奶

把黃瓜皮一削，切成小塊，拌上腐乳和舂辣椒，爽脆、開胃又美味吃得我

總是肚子圓滾滾的，雖然奶奶去世很多年了，但每次做這道菜時我總是會

想起她.......”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

腐乳黃瓜的做法步驟

• 1、1、大蒜去皮，搗成泥備用。

• 2、2、黃瓜去皮，切成兩片，切掉黃瓜心，然後切成5釐米長的條狀。

• 3、3、用小匙把腐乳壓成泥。香菜洗淨切段。

• 4、4、往腐乳泥里加入蒜泥、生抽、鹽、味精並攪拌均勻。

• 5、5、把黃瓜條放入涼拌大碗裡，加入香菜和調好的腐乳泥攪拌均勻即可食用。

• 6、成品圖