紅白豆腐溜草菇的做法 抗癌解毒----------紅白豆腐溜草菇 紅白豆腐溜草菇怎麼做

“中醫認為草菇性寒、味甘、微鹹、無毒。
　　草菇還能消食祛熱，補脾益氣，清暑熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進創傷癒合，護肝健胃，增強人體免疫力，是優良的食藥兼用型的營養保健食品。
1.草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力增強抗病能力。
　　2.它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。
　　3.草菇蛋白質中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，佔氨基酸總量的38.2%。
　　4.草菇還含有一種異種蛋白物質，有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營養成分與木質類食用菌也大體相當，同樣具有抑制癌細胞生長的作用，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。
　　5.它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 溜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅白豆腐溜草菇的做法步驟

• 1、所有食材準備好。

• 2、草菇摘去根部雜質，洗淨備用。

• 3、豆腐豬血洗乾淨，切成塊，備用。

• 4、洗淨的草菇，對半切開。

• 5、炒鍋加熱，倒入適量食用油，放蔥姜爆香。

• 6、倒入草菇翻炒。

• 7、加入生抽和少量的鹽。

• 8、大約2分鐘，草菇炒出少量水時，倒入豆腐和豬血，輕輕翻炒。

• 9、倒入少量水，讓豆腐和豬血微微煮1分鐘。

• 10、最後加入雞精拌勻，倒澱粉勾芡，即可關火裝盤。

小竅門

豆腐和豬血比較吸鹹味，鹽和生抽要先放。