1、豬肝冼去血水,
2、豬肝冼去血水。
3、滷汁一盆。
4、備好滷水一盆。將滷水倒時湯鍋裡燒開,調入精鹽、雞精。放進過好水的豬肝滷1小時。
5、滷好的豬肝。
6、冷卻後切片。
7、調汁:將所需要的調汁配料裝碗裡,倒進一勺滷汁合勻。
8、將合好的調汁澆在擺好盤的滷豬肝上即成。
9、汁澆滷豬肝即成。