1、草魚半條。
2、切塊。
3、備紅辣椒。
4、切絲。
5、先將紅辣椒放進熱油鍋里加鹽炒勻待用。
6、另起鍋燒油放進切好的魚油煎。
7、均勻地撒點精鹽,煎片刻。
8、放二勺清水。
9、將魚湯煮成奶白色。
10、再放進炒好的辣椒絲。
11、調點胡椒粉將辣椒煮熟煮香。
12、再放點香菜提香就可出鍋了。
13、煮好的魚用中小碗裝,冷卻後放進冰箱冷藏室冰凍,一餐一碗。