剁椒豆乾絲蒸魚怎麼做|剁椒豆乾絲蒸魚的做法

“我通常都是蒸胖頭魚頭時下面會墊上豆乾絲。今天下班晚了，胖頭魚頭沒有了，只有這條黃顙魚。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

剁椒豆乾絲蒸魚的做法步驟

• 1、主要材料圖。

• 2、豆乾皮切成絲，焯水。

• 3、將豆乾絲放在盤中。

• 4、放上生薑絲。

• 5、放上魚和生薑絲。

• 6、用油炒香剁椒。

• 7、炒好的剁椒放在魚身上，水開後放入鍋中開始蒸。

• 8、大火蒸8分鐘。

• 9、將魚湯潷入鍋中。

• 10、放上香蔥末。

• 11、熱鍋加入油。

• 12、澆熱油在蔥末上。

• 13、將魚湯加入醬油煮滾。

• 14、魚湯淋到盤中。