“從別的小夥伴那裡學來的,自己做試試看。感覺不錯,比外面的好吃太多了”
1、準備材料,據說自己剁碎的肉好吃,天熱懶得自己剁。
2、蔥姜剁碎
3、把所有的材料放在一起,加上澱粉,雞蛋,胡椒粉,五香粉,鹽,根據自己的肉餡放適量調料
4、向著一個方向攪拌均勻後,戴手套摔打下,上勁
5、用點雞蛋液,加些澱粉加些麵粉加些水攪拌成糊糊,倒在捏好的丸子上,裹均勻,這樣油炸的時候會不吸油,丸子不會膩
6、倒在捏好的丸子上,為了讓丸子少吸油,吃起來不膩
7、每個丸子都裹上糊糊,
8、鍋裡放油
9、等油熱到起小泡泡就可以放丸子了
10、把丸子小心放鍋裡,小心燙手,放下後不要接著就動,等丸子成型,在翻面
11、炸至丸子表面金黃撈出,根據丸子大小看油炸時間,不要太久。
12、切點白菜
13、嗆下白菜,倒水(有高湯就放高湯),放丸子,放點醬油,一點鹽,開始燉,二十多分鐘
14、盛出丸子後,剩下的湯用澱粉勾芡下,倒在丸子上
15、完美^_^
16、孩子很喜歡吃,自己也很喜歡,不油膩